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Valencia, 6 de Mayo de 2009

Una vez más el equipo de Verema hizo frente a una selección de vinos de diferentes zonas elaboradoras de España. En esta ocasión se trataba de vinos blancos y se hizo en dos fases. Primero se cataron 5 vinos “jóvenes” para luego abordar la cata de 9 vinos con “crianza”.

Como es habitual en nuestras catas, los miembros del equipo de catas de Verema y los invitados afrontamos la cata a ciegas (doble ciega para todos menos para el organizador para el que la cata es a ciegas simple). El número de catadores es fluctuante, suele estar en torno a las 6 personas e invitamos a sumilleres, profesionales del sector y a foreros que ha mostrado su interés en participar. Las puntuaciones que se reflejan en la web son la media de las valoraciones de los participantes, eliminándose los valores de los extremos. Los comentarios de cata también son una “síntesis” de las opiniones  reflejadas por escritos. A casa de dicha “homogeneización” de notas y valoraciones solemos animar a los participantes a que cuelguen sus opiniones individuales para dar a las catas la mayor diversidad posible de opiniones. De momento del equipo de moderadores tanto Dani Cervera como yo mismo solemos ser los más “constantes” a la hora de colgar dichas valoraciones individuales.

En todo caso volvamos a lo que nos afecta. A la cata en cuestión. De los vinos “jovenes” catados el más valorado fue Enebral 08, un vino de Rueda elaborado por Liberalia Enológica, aunque lo cierto es que la gama de puntuaciones entre los 3 muestra mucha concentración ya que apenas 7 centésimas separaron dicho vino del tercero, el Azumbre 08, un sencillo pero atractivo Rueda de Agrícola Castellana, del valenciano Pasamonte, un atractivo sauvignon blanc valenciano, elaborado por la bodega Vegalfaro, que quedó en segunda posición.

Por lo que hace referencia a los vinos “con crianza” el ganador fue un interesantísimo Alter Enos, una novedad en el mercado, fruto de un proyecto del reputado enólogo Cesar Muñoz. Un Vino de la Tierra de Castilla, monovarietal de verdejo y con un toque de barrica que cuenta con una excepcional presencial, con profundidad y excelente definición. Un vinos a seguir en las próximas añada.

El segundo clasificado fue el Belondrade y Lurton 07, ya todo un clásico con de los blancos nacionales con crianza y que en recientes añadas parece haber experimentado una renovación conceptual resultando mucho más amable ya desde recién salido al mercado.

En el tercer puesto del podio... un doble empate. Por un lado el Quinta Apolonia, el “segundo” vino de Belondrade y Lurton, con excelente estructura y buen recorrido y el Minstral 2007, un personal viognier de Finca Los Nevados, que aunque se mostró algo maderoso destacó por la calidad de la fruta y su atractiva trama. Así pues toda uan exhibición de los vinos elaborados con verdejo (si bien es cierto que eran mayoritarios en la cata).

Y esto es todo hasta la próxima cata de Verema.com

Resultados de la cata (jóvenes)

	Vino y características	Puntuación
1	Enebral 2008 Verdejo     12.5% vol Liberalia Enológica D.O. Rueda Amarillos pajizo con destellos limón. En nariz, de media intensidad, aparecen notas florales, recuerdos herbáceos. En general es fresca, cítrica, aunque aparecen ligeras notas minerales. En boca entra bien, es ligero en el paso, con buena acidez, algo amargoso y recorrido bastante bueno. PVP aprox. 5,8€	7.97
2	Pasamonte blanco 2008 Sauvignon blanc     12.5% vol Andrés Valiente e hijos (Bodegas y Viñedos Vegalfaro) D.O. Valencia Pajizo brillante con destellos oro viejo. Nariz de buena intensidad, con notas de fruta tropical , algo de pera Williams y algún suave recuerdo de corte cítrico. En boca entra bien, tiene buen paso, con muy buena acidez, bastante peso de fruta, equilibrado y con buen recorrido. PVP aprox. 7€	7.93
3	Azumbre verdejo vendimia seleccionada 2008 Verdejo     12.5% vol Agrícola Castellana D.O. Rueda Pajizo pálido con destellos verdosos. La nariz muestra notas de lichis, con otras notas de fruta tropical, algo de fruta con hueso e incluso ligeras notas de manzana. Aparecen notas vegetales en el fondo. En boca es ligero, fresco en el paso, con buena acidez, un toque amargoso y bastante buen recorrido. PVP aprox. 5,5€	7.9
4	Cueva de la Esperanza 2008 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir (Blanc de Noir).   La Pinot Noir se elabora según la técnica de Blanc de Noir para conseguir blancos de uva tinta. Recolección de ambas variedades en cajas de 15kg., se baja la temperatura a 4ºC en contenedores frigoríficos. Despalillado, suave estrujado y criomaceración   12% vol Murviedro Utiel Requena Pajizo brillante. Algo de cereal tostado, notas cítricas, suaves recuerdos a pastelería y notas de azúcar glass. Comienza algo reducido pero responde bien a la oxigenación. En boca tiene una acidez metálica, algo amargoso, con cuerpo medio y algo justo de peso de fruta. Parece falto de asentarse en botella. PVP aprox. 14€	7.3
5	Peciña blanco 2007 Viura     12% vol Bo. Hermanos Peciña D.O.C. Rioja Dorado pálido. De entrada hay ligeros recuerdos a tierra mojada, toques de pera muy madura, ciertos recuerdos vegetales. El perfil olfativo no es muy seductor. En boca entra ligero, destaca su punta de acidez, recorrido medio. algo desvaído. Recorrido medio.	6.23

Enebral 08: el "joven" más valorado....

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Pasamonte 08: el segundo "joven" del ranking

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Alter Enos: el blanco "con crianza" más valorado

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Belondrade y Lurton: El segundo blanco "con crianza"

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Alter Enos 2006 Verdejo de cepas prefiloxéricas   10 meses de crianza en barrica de roble nueva (70%) y usada (30%)   14% vol Selecciones César Muñoz (Valladolid) V.T. Castilla y León Amarillo dorado intenso. Tiene una nariz intensa y bien definida, con volumen y profundidad, en la que encontramos desde notas de albaricoque, algo de mantequilla, avellanas, pastel de frutos secos y un fondo algo tostado. En boca el ataque en intenso, goloso, incluso algo dulce, con sensaciones tostadas, algunos recuerdos amargos, cuerpo medio, buena estructura y muy buen recorrido. PVP aprox. 24€	8.1
2	Belondrade y Lurton 2007 Verdejo 100%   10 meses en barricas de roble francés   14% vol Bodega Belondrade (La Seca) D.O. Rueda Amarillo dorado pálido. La nariz es expresiva, bastante intensa pero ligera, con notas cítricas, algo de ciruela amarilla y un fondo ahumado. En boca entra bien, el paso es agradable, resulta equilibrado, algunas sensaciones licorosas, con buena acidez, untuoso, buena estructura y bastante longitud. PVP aprox. 23,7€	8.0
3	Quinta Apolonia Belondrade 2007 100% Verdejo   Vino procedente primeras selecciones de barricas del primer vino fermentadas en barrica y de las uvas de los viñedos jóvenes.   13% vol Bodega Belondrade (La Seca) VT Castilla y León Amarillo limón. Nariz de buena intensidad, expresiva, con recuerdos a limón rallado, hay notas de cera de abeja, algún recuerdo especiado (clavo) y notas herbáceas. En boca tiene un ataque intenso, resulta carnoso, es amplio, con buena acidez, ciertas sensaciones dulces, buena estructura y buen recorrido.	7.93
4	Minstral 2007 Viognier   Fermentado y criado en barricas de roble francés   13.5% vol Finca Los Nevados Bodega y Viñedos (Socuéllamos) Vinos de la Tierra de Castilla Amarillo limón. Tiene una nariz atractiva, expresiva, con un amplio carácter floral, algo de fruta blanca (sobre todo peras), algunas notas cítricas y bastantes toffees. En boca tiene buen ataque, es amplio, graso, algo amargoso, con buena acidez, cierto caracter maderoso y buen recorrido. PVP aprox. 10,6€	7.93
5	Viña Cantosán Fermentado en Barrica 2006 Verdejo   Crianza de 6 meses sobre sus lías   13.5% vol Grupo Yllera- S.A.T. Los Curros (Rueda ) D.O. Rueda Dorado. Nariz golosa y con cierto volumen, hay algo de panadería, recuerdos a cereal tostado, algo de fruta con hueso. En boca la entrada es bastante intensa, aparecen toffees, sensaciones tostadas, algo amargoso, con buena acidez y buen recorrido. PVP aprox. 6€	7.8
6	Señor de Sirera blanco selección barricas 2007 Albariño y chardonnay     13.6% vol Viñedos Heretat de Cesilia (Novelda) Vino de Mesa (Alicante) Amarillo limón. La nariz es intensa, con muchas notas del paso pro crianza. Aparecen recuerdos a vainilla y algunos toffees, hay también cierto carácter goloso, con recuerdos a pasas y un fondo de mantequilla. Notas de licor de pera. En boca entra intenso, resulta carnoso, algo amargoso, con una puntita de alcohol, buena acidez y bastante largo. PVP aprox. 11€	7.67
7	Finca la Emperatriz Viura cepas viejas 2007 Viura 100%   Fermentación durante 28 días en barricas de roble francés y americano situadas dentro de una cámara frigorífica. Crianza en barrica durante seis meses. Producción: 3.927 botellas   13.5% vol La Emperatriz (Baños de Rioja) D.O.Ca Rioja Amarillo brillante. La nariz es bastante intensa, hay toques de maderas nuevas, algún toque resinoso, suaves notas de vainilla. toques anisados y un fondo de miel. En boca tiene buen ataque, un paso grácil, fresco, con acidez correcta, ciertas sensaciones maderosas y buena longitud.	7.67
8	Diamante Viura y Malvasía   Vino CVC (combinación de varias añadas)   12% vol Bodegas Franco-Españolas (Logroño ) D.O.Ca Rioja Amarillo pálido. Nariz de media intensidad, con recuerdos a caramelo, notas de algodón de azúcar y recuerdos a galleta María. En boca entra intenso, con ligera sensación petillant, ligero dulzor, cuerpo medio, buena acidez y bastante longitud. PVP aprox. 4,5€	7.57
9	Cuatro rayas fermentado en barrica 2007 Verdejo   Fermentado en barrica   12.5% vol Bodega Cuatro Rayas (La Seca) D.O. Rueda Dorado con destellos amarillos. La nariz es intensa, bastante madura, con notas de manzana y pera maduras, hay un fondo de pétalos de rosa, algún toque punzante y marcada sensación de volátil. En boca tiene buen ataque, ligero, amargoso, algo falto de peso, con buena acidez y bastante buen recorrido. PVP aprox. 6,5€	7.2

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Comentarios

1		JaimeJ 06 de Julio de 2009 (21:15) El Enebral es mi verdejo de cabecera junto al blanco Nieva. Los demás jovénes no los conozco. En los barrica, me falta el José Pariente. Es mi referencia. Cata divertida si llevas el omeoprazol por las acideces Me gusta Contestar

2		Enrique 07 de Julio de 2009 (02:11) Pues para acideces el vino nº 3 del Desafío Fantástico vino para dentro de un año como mínimo de guarda en botella Aunque sea complicado por el clima que buenos están estos blancos patrios con buena acidez una vez han pasado su " doma" en botella... Lo has probado?¿? salut Me gusta Contestar

3		JaimeJ 07 de Julio de 2009 (20:41) Alguno de los domados he probado, lo que ocurre es que aquí se vinifican para aguantar un par de añitos y la creencia popular es que no aguantan más de uno. Tengo en la bodega un par de albariños y un par de verdejos sin madera y con potencial teórico, envejeciendo con los rieslings del 2007. En el 2012 empezaré a abrir a ver que pasa Me gusta Contestar

4		Paco Higón 08 de Julio de 2009 (00:35) Gracias por vuestros comentarios.... Lo cierto es que el Enebral fue mi descubrimiento entre los "jóvenes"....y junto al Pasamonte y el Alter Enos... de lo más interesante de la cata. Aunque el nivel medio fue notablemente alto.... De todos modos... la asignatura de las acideces es algo que es difícil de pasar con nota en España... quizá con la salvedad de Galicia. De todos modos se está trabajando cada vez con más seriedad y seguro que -con las limitaciones que la naturaleza introduce- cada vez se harán mejores vinos porque cada vez va mejorando más la lectura del terruño.... Me gusta Contestar

5		AntonioJesus.AkatA 11 de Julio de 2009 (13:39) Efectivamente me sorprende lo comentado por Paco, un nivel medio muy bueno. Están haciendo cada vez mejor las cosas con los blancos. Me gusta Contestar