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Valencia, 21 de Abril de 2009

Los vinos dulces constituyen una categoría minoritaria dentro del panorama vitivinícola mundial. España no es la excepción y pese a que -en mi opinión- algunas de las elaboraciones más interesantes que podemos encontrar en nuestro país se enmarca en este tipo de vinos lo cierto es que ni por producción, ni por volumen de muestras llegadas a Verema, tienen una importancia más que marginal.

Quizá por ello, las catas de vinos dulces no dejan de ser una rareza en Verema y no será de extrañar que los catadores esperen con especial interés las oportunidades de degustar estas ambrosías.

Comencemos describiendo un poco el panorama de la cata, en el elenco presente en la misma hubo 2 vinos de Rueda (un dulce y un semidulce), un vino de la D.O. Mancha, un Vino de la Tierra de Castilla y León, dos vinos de la D.O. Terra Alta, un vino riojano (concretamente un V.T. Valle de Sadacia), un vino de la D.O. Penedés, dos vinos de la D.O. Alicante y, finalmente, un vino de la D.O. Jumilla.

Examinando la lista de vinos catados encontramos no sólo diferentes tipos de vinos como diferentes “colores” (tanto dulces blancos como tintos) y como ya he hecho en ocasiones precedentes recomendaré una lectura imprescindible para aproximarse a la diversidad y complejidad que rodea el mundo de los vinos dulces. Se trata del excelente artículo de Juancho Asenjo titulado “Propuesta de clasificación de los vinos dulces y de licor”.

Vamos allá con el resultado de la cata. El vino más apreciado fue el Syrah Dulce, Homenaje a Manuel Sancho de Mont Marçal, que como su nombre indica es un homenaje al fundador de la bodega, excelente vino, con personalidad y gran profundidad. Un nuevo acierto de esta interesante bodega del Penedés.

Por su parte el segundo clasificado, apenas a unas centésimas, fue el Silvano García monastrell 07, un magnífico tinto dulce jumillano, monovarietal de monastrell, con un extraordinario perfil olfativo y un excelente paso por boca.

El podio lo cerró la excepcional mistela blanca de Piñol, una elaboración con notable reputación y que junto a su “hermana” tinta son el buque insignia de esta bodega. Se trata de un seductor monovarietal de garnacha blanca procedente de vendimia tardía y de viñas muy viejas.

Hasta cinco vinos más superaron la barrera del 7,5, mostrando un nivel medio excepcional y unas excelente cualidades. Una pena que el mercado no responda adecuadamente a la gran calidad de nuestros vinos dulces.

Y esto es todo... hasta la próxima cata de Verema.com

El 1º: Mont Marçal syrah dolç

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2º: Silvano García monastrell

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3ª: Mistela blanca Piñol

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Mont Marçal syrah dolç Syrah     % vol Mont Marçal (Finca Manlleu, s/n) D.O. Penedès Picota con ribete granate.Nariz de media intensidad, con buena definición y notable profundidad, compleja y seductora, presenta notas de confitura de frutos negros, algo de café, recuerdos a uva pasa, algunos tostados y un fondo de confitura de tomate. En boca entra intenso, equilibrado, sabroso, con muy buena acidez, una trama atractiva, buena estructura, notable peso de fruta y muy buen desarrollo. PVP aprox. ND	8.31
2	Silvano García Dulce Monastrell 2007 Monastrell     15% vol Bodegas Silvano García (Jumilla) D.O. Jumilla Botella de 50 cl. Picota con ribete morado. La nariz es intensa, expresiva, madura y golosa, con notable profundidad y excelente definición, presenta, por ejemplo, notas de confitura de tomate, algo de chocolate negro, recuerdos a pan de higo, notas de regaliz, algunos especiados y un fondo tostado. En boca tiene muy buen ataque, entra dulce, resulta untuoso, bastante peso de fruta, buena acidez, ligera sensación secante y bastante longitud. Buena estructura y excelente presencia. PVP aprox. 12€	8.27
3	Josefina Piñol vi dolç blanc 2007 Garnacha de vendimia tardía sobremadurada en la viña     15% vol Vinos Piñol (Batea ) D.O. Terra Alta Ámbar con destellos anaranjados. Tiene una nariz intensa y golosa, con profundidad y atractivo, aparecen notas de ciruelas pasas, algo de nuez caramelizada, membrillo, pasas sultanas y toques de piel de naranja. En boca es potente, hay ciertas notas de carácter “rancio”, untuoso, armónico, con buena acidez, buena estructura y bastante longitud. PVP aprox. 11€	7.92
4	Casta Diva Recóndita Armonía 2005 Monastrell     14% vol Gutiérrez de la Vega (Parcent ) D.O. Alicante Picota con ribete violáceo. Nariz no muy intensa, delicada, muy bien definida, eso sí, con unas excelentes notas de violetas, recuerdos a pastelería (pastel de arándanos y moras), café y suaves tostados. En boca entra bien, dulce, con sensaciones mantecosas, algún toque picante, bastante peso de fruta (fruta roja), muy buena acidez, excelente estructura y notable longitud. PVP aprox. 15€	7.8
5	Josefina Piñol vi dolç negre 2006 Garnacha negra de viñas centenarias   Vendimia tardía, uva sobremadura en la cepa. Estancia corta en barrica.   15% vol Vinos Piñol (Batea ) D.O. Terra Alta Rojo sangre con destellos púrpura. La nariz es intensa, con volumen, muy buena definición y cierto carácter goloso, presentado un amplio carácter frutal, grosellas, ciruelas (frescas y pasificadas) y sirope de moras, toques de flores moradas y un fondo especiado. En boca entra desno, poderoso, con ligeras sensaciones picantes, taninos presentes algo secantes, buena acidez, una ligera punta de alcohol y bastante longitud. PVP aprox. 11,7€	7.75
6	Casta Diva Furtiva Lágrima 2008 Moscatel de Alejandría     13% vol Gutiérrez de la Vega (Parcent ) D.O. Alicante Amarillo dorado. La nariz es intensa, con volumen, bastante fresca, resulta ligeramente medicamentosa sobre notas de manzana (fresca y asada). En boca resulta intenso y dulce en el ataque, equilibrado en el paso, reaparecen las notas de manzana verde, con buena acidez, una atractiva trama, buena estructura y muy buen desarrollo. Muy probablemente ganará con algo más de botella. PVP aprox. 13€	7.68
7	Olivante de Laura 2007 90% Moscatel, 5% Sauvignon Blanc, 5% Verdejo     12% vol Grupo Yllera V.T. Castilla y León Pajizo con algún destello amarillo. Tiene una nariz delicada pero expresiva, destacan el carácter floral, con dulces notas de flor blanca, hay también algo de mandarina y un fondo de uva fresca. En boca tiene buen ataque, dulce, untuoso, ligero amargosidad, acidez correcta, buena estructura y bastante longitud. PVP aprox. 4,85€	7.65
8	Castillo de Maetierra Melante colección 2005 Moscatel de grano menudo   Vendimia tardía y crianza en barricas de roble francés   13% vol Castillo de Maetierra (Calahorra ) V.T. Valle de Sadacia Amarillo dorado. Tiene una nariz intensa y con volumen, bastante terpénica, con notas de flor blanca y pétalos de rosa, aparecen también recuerdos a miel, uva de mesa y algo de jabón de manos. En boca tiene buen ataque, cremoso, cuerpo medio, buen equilibrio dulzor/acidez, aunque la sensación final es claramente dulce y bastante longitud. PVP aprox. 17,8€	7.5
9	Palacio de Menade Dulce Sauvignon Blanc 2007 Sauvignon Blanc     11% vol Sitios de Bodega (Rueda) D.O. Rueda Botella de 50 cl. Amarillo dorado y brillante. La nariz es intensa, bastante expresiva, destacan los toques de cereales, algunos tostados, alguna nota floral y ligeros recuerdos a piña fresca. En boca entra dulce, pero en el paso el dulzor resulta bastante comedido, acidez buena, con buena estructura y bastante longitud. PVP aprox. 7€	7.49
10	Finca Antigua Moscatel Naturalmente dulce 2008 Moscatel Morisco   Pasificado mediante la técnica del asoleo. 6.1 gr/lt. tartárica   12.5% vol Martínez Bujanda (Oyón ) D.O. La Mancha Dorado pálido y brillante. La nariz es intensa, bastante terpénica, con el carácter propio de la variedad, destacando los toques de jazmín y azahar, pétalos de rosa blanca, sobre piel de mandarina y algo de uva de mesa. Tiene un ataque intenso, resulta dulce, untuoso, concentrado, con buena acidez aunque insuficiente para alcanzar el equilibrio entre dulzor y acidez, ligeramente amargoso, con buena estructura y bastante longitud. PVP aprox. 10€	7.47
11	Pampano blanco semidulce 2007 Verdejo     11% vol Bodega Cuatro Rayas (La Seca) D.O. Rueda Amarillo pálido con destellos verdosos. La nariz es de buena intensidad, algo herbácea, con notas de masa de pan y un fondo ligeramente láctico. En boca entra bien, resulta ligero, la sensación de dulzor aparece comedida posiblemente por el equilibrio con la acidez, ligera amargosidad y buen recorrido. PVP aprox. 4,15€	7.08

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Comentarios

1		Josep_Gallego 23 de Junio de 2009 (10:38) Intersante cata, enhorabuena. Resulta grato ver lo bien que funciona la Monastrell para estas elaboraciones. Me gusta Contestar

2		Ricardof 23 de Junio de 2009 (13:29) Si, interesante cata, aunque echo en falta algún que otro vino interesante como los monastreles de "nuevo diseño" -más florales y menos dulzones- como por ej. el Hacienda Pinares 06, medalla de plata en el XV Certamen de calidad de los vinos de Jumilla, un vino de este estilo. Pero sobretodo echo en falta un representante de las garnachas tintoreras, una uva denostada pero que han sabido recuperar en la DO Almansa, entre otros, enólogos como Pedro Sarrión, por ejemplo, con su Dulcemar garnacha tintorera fermentado en barrica, premiado con el Gran Zarcillo de Oro en el último certamen. Espero podáis probarlos porque son dos auténticas delicias, poco conocidas, pero no por ello menos interesantes, que vienen a completar el panorama descrito. Con esta sana intención me he animado a hacer el comentario. Ahí lo dejo y...ya me diréis! Me gusta Contestar

3		Álvaro Cerrada 23 de Junio de 2009 (15:10) Como siempre comentamos, las muestras nos las envían las bodegas, y es con lo que hacemos las catas. No solemos pedir nosotros nada, que tenemos mucho "overbooking" :-) Me gusta Contestar

4		doctortjk 27 de Junio de 2009 (00:27) Los vinos dulces siempre una delicia, y creo que en mi proximo viaje a España me gustaria, con la asesoria del grupo Verema, tener un acercamiento mayor a los mismos. Interesante que Penedes haya obtenido el primer lugar. Habra que probarlo, en BCN o en Valencia. Saludos desde Tijuana Paco... Me gusta Contestar