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Cata de vinos blancos italianos

Si en España los vinos de Italia son los grandes desconocidos, pese a ser este uno de los principales países elaboradores, no os cuento la enorme escasez de información sobre los vinos del Friul-Venezia Giulia. En todo caso los conocedores suelen haber oído hablar de los Prosecco, uno de los espumosos italianos que con más frecuencia se suelen encontrar en tiendas especializadas de nuestro país; pero claro, ¿cuánta gente ha oído hablar de la DOC Collio, de la DOC Colli Orientali del Friuli o de la IGT Venezia Giulia.

Los vinos de la zona son principalmente blancos, elaborados con Chardonnay; Malvasia (Malvasia istriana); Muller Thurgau; Picolit; Pinot bianco; Pinot grigio; Ramandolo; Ribolla o Ribolla gialla; Riesling (Riesling renano); Riesling italico; Sauvignon blanc; Friulano (Tocai friulano); Traminer aromatico; Verduzzo friulano.

Veamos lo resultados de la cata. El vencedor de la cata fue el Lis Neris Gris 2006, un vino del elaborador Álvaro Pecorari, elaborado en la IGT Venezia Giulia con pinot grigio vinificado en barricas de roble francés de 500 litros, haciendo una crianza sobre sus lías finas y con battonage. Este Lis Neris (las Damas Negras) muestra las huellas de ese paso por barrica y el trabajo con las lías y muestra notable elegancia y personalidad.

Para los que entiendan el italiano os pongo una entrevista a este elaborador. Pese al ruido de fondo se entiende bastante bien:

El segundo clasificado fue el Rocca Bernarda sauvignon blanc 2007 un vino de la bodega Rocca Bernarda elaborado dentro de la DOC Colli Orientali del Friuli. Un sauvignon al uso, con esas peculiares notas de ‘pis de chat’ que suelen caracterizar a la variedad y combinando cierta golosidad con a sensación de ligereza que aporta su buena acidez. Como curiosidad diré que esta bodega está en manos de la Orden de Malta.

El pódium lo cierra otro vino de la bodega Rocca Bernarda, el Rocca Bernarda Vineis 2007, en este caso un vino multivarietal fruto del ensamblaje de dos variedades foráneas chardonnay y sauvignon blanc y dos autóctonas tocai friuliano y picolit. En la elaboración algunas de las variedades tienen un paso por barrica y trabajo sobre lias finas más extenso y otras, como la picolit se vinifican sobre todo en acero inoxidable.

Fuera del pódium pero con excelente puntuación (8,13) quedó el cuarto clasificado, el Ca' Ronesca friuliano 2007, de la bodega Ca' Ronesca y de nuevo un vino monovarietal, elaborado con uva autóctona y con un interesante trabajo sobre lías. La uva es la controvertida (por su nombre) tocai friuliano que por decisiones políticas en el seno de la Unión Europea ha perdido el nombre (tocai) y se ha quedado sólo con el apellido (friuliano).

Quisiera también citar, el monovarietal de ribolla gialla de la bodega Ca’Ronesca, que entre vinos frescos pero con cierta golosidad, tal vez pagó nuestra ignorancia sobre la variedad (yo era la primera vez, que recuerde, que la cataba) y que apareció con una sutil e intrigante mineralidad que incita a probarlo con más detenimiento.

Pero no acabó la cata con los vinos italianos. Lo cierto es que descubrir nuevos terruños y variedades es algo que no podemos hacer todos los días, así que decidimos cerrar la cata con un nuevo salto en el espacio para aterrizar en el Languedoc-Rosellón, concretamente en el Departamento de los Pirineos Orientales para endulzar nuestras papilas gustativas con dos vinos de Rivesaltes de perfiles bastante diferenciados. La cata también fue a ciegas y no se dio, en este caso, indicación geográfica ni varietal alguna. En la comparativa arrasó la elaboración de estilo más clásico, el Reflexió Rivesaltes Hors d'Age, de la bodega Castell Pesillà, un seductor vino fruto del ensamblaje de garnacha y macabeo con enorme profundidad y excelente definición. De hecho, si hiciéramos un ranking global con todos los vinos de la sesión este vino habría quedado cuarto, ni más ni menos que con un 8,26. En el comentario de síntesis se afirma: “Color ámbar brillante. Tiene una nariz expresiva y muy profunda, con notas pasificadas, café recién tostado y algo de azúcar quemado. En boca ataca bien, dulzor equilibrado con la excelente acidez, suave amargosidad, una trama muy bella y bastante longitud.”

El otro de los vinos catados, el Arnaud de Villeneuve Muscat de Rivesaltes 2007, con un estilo más moderno y un ensamblaje, en esta ocasión basado en la uva que da nombre a la AOC (50% muscat d'Alexandrie y 50% de muscat de petit grains), obtuvo un meritorio 7,9 y en el comentario de síntesis se dice: “Pajizo con destellos dorados. Tiene una nariz de media intensidad, con excelente definición, muchas notas florales, dulces y profundas, hay algo de mandarina y de azúcar quemado. En boca tiene buen ataque, de carácter dulce, con notas amargas, muy buena acidez que se equilibra con el dulzor. Sensación global de ligereza y bastante longitud."

Y esto es todo hasta la próxima crónica.

Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Lis Neris Gris 2006 Pinot grigio     14% vol Álvaro Pecorari Venezia Giulia IGT Amarillo con algún destello dorado. La nariz es bastante intensa, con cierto carácter oxidativo, hay toques a fruta pasa, algo de champiñón y un fondo de levaduras. En boca tiene un ataque goloso, casi dulce, amargoso, con muy buena acidez y algún toque oxidativo. Bastante largo.	8.57
2	Rocca Bernarda sauvignon blanc 2007 Sauvignon blanc     13% vol Rocca Bernarda Colli Orientali del Friuli DOC Pajizo con destellos dorados. Tiene una nariz intensa, compleja, con muy buena definición. Hay toques de boj, algo de fruta blanca compotada, algo herbáceo y con agradable frescor. En boca tiene buen ataque, un cierto carácter goloso, con muy buena acidez, notable peso de fruta en boca y muy largo.	8.41
3	Rocca Bernarda Vineis 2007 Chardonnay, sauvignon blanc, friuli y picolit     13.5% vol Rocca Bernarda Colli Orientali del Friuli DOC Dorado pálido. La nariz es bastante intensa, con toques de hierbas medicinales, alguna nota floral y recuerdos especiados. En boca tiene bastante buen ataque, con buena estructura, buena acidez, ligera sensación secante, un toque amargoso y longitud media.	8.29
4	Reflexió Rivesaltes Hors d'Age Garnatxa y macabeo     15% vol Castell Pesillà Muscat de Rivesaltes Color ámbar brillante. Tiene una nariz expresiva y muy profunda, con notas pasificadas, café recién tostado y algo de azúcar quemado. En boca ataca bien, dulzor equilibrado con la excelente acidez, suave amargosidad, una trama muy bella y bastante longitud.	8.26
5	Ca' Ronesca 2007 Friulano     13,5% vol Soc. Agr. Ca' Ronesca Collio DOC Amarillo dorado. Nariz de media intensidad, franca, con cierto carácter tropical y algún recuerdo herbáceo. En boca tiene buen ataque,cierta untuosidad, muy buena acidez, un toque amargoso y bastante longitud.	8.13
6	Arnaud de Villeneuve Muscat de Rivesaltes 2007 50% muscat d'Alexandrie y 50% de muscat de petit grains   Vin doux naturel   15% vol Les Vignobles du Rivesaltes Muscat de Rivesaltes Pajizo con destellos dorados. Tiene una nariz de media intensidad, con excelente definición, muchas notas florales, dulces y profundas, hay algo de mandarina y de azúcar quemado. En boca tiene buen ataque, de carácter dulce, con notas amargas, muy buena acidez que se equilibra con el dulzor. Sensación global de ligereza y bastante longitud.	7.93
7	Podere di Ipplis 2007 Sauvignon blanc     13.5% vol Soc. Agr. Ca' Ronesca Colli Orientali del Friuli DOC Amarillo pálido. Tiene una nariz intensa con marcadas notas de "pipi de gato", toques herbáceos y piel de cítricos. En boca tiene una entrada fresca, paso ligero, cierta amargosidad, muy buena acidez, de corte cítrico y bastante longitud.	7.67
8	Ca' Ronesca pinot grigio 2007 Pinot grigio     13% vol Ca' Ronesca Collio DOC Amarillo pajizo. Hay intensidad aromática y cierta complejidad. Hay algo de fruta con hueso y notas de flor blanca. En boca tiene un ataque intenso, con buena acidez, largo, equilibrado y con un toque amargoso.	7.66
9	Ca' Ronesca ribolla gialla 2007 Ribolla gialla     13% vol Ca' Ronesca Collio DOC Amarillo pálido. Tiene una nariz algo tímida pero con buena definición, hay algo de pera de agua, ciertas notas minerales y algo de almendra amarga. Tiene un ataque ligero y sencillo, con buena acidez, una ligera punta de alcohol, algún toque láctico y longitud ajustada.	7.49
10	Villa Canlungo 2007 Pinot grigio     12.5% vol Eugenio Collavini Collio DOC Oro viejo brillante. En nariz hay algo de toffee, frescos recuerdos a manzana verde, fruta con hueso (nísperos) y un fondo algo mineral. Tiene buen ataque, un paso ligero, con bastante buena acidez y bastante longitud.	7.43
11	Lis Neris Confini 2006 Pinot grigio, gewurztraminer y riesling de vendimia tardía     15% vol Alvaro Pecorari Venezia Giulia IGT Pajizo con algún destello dorado. Tiene una nariz intensa, fresca, franca, con notables notas terpénicas y algo de uva de mesa. En el ataque aparece cierta 'chispa', hay marcados amargos, bastante buena acidez y bastante recorrido.	7.27
12	Il prosecco Prosecco     11% vol Eugenio Collavini Prosecco Pajizo. Nariz de media intensidad, ligera, delicada con un carácter fundamentalmente floral. En boca tiene buen ataque, con el carbónico un tanto abrupto, fresco, ligeras sensaciones dulces, tacto granuloso, buena acidez y bastante longitud.	7.17

Comentarios (4)

	AntonioJesus.AkatA (29/11/08)	1	Efectivamente son unos desconocidos y, no es porque estén en el Nuevo Mundo, es una pena, tan solo basta visitar el país para aprender de ellos en muchas cosas. De todas maneras gracias a Verema por acercarnos estas catas y estos vinos a través de su tienda.
	Maxi_eno (04/12/08)	2	El Friuli es una zona de blancos espectaculares, con mucha riqueza varietal y de terroirs y que sin duda os recomiendo visitar. Yo he vivido un año allí y me voy a permitir recomendaros alguna bodega (seguro que hay algún error de escritura): Vila Rusiz (recuerdo un Tocai Friulano muy bueno), Schioppeto, Toros (Recuerdo un Pinot Grigio muy bueno y también algún tinto, en 2003 tenía un Merlot impresionante) y como vinos muy originales los de Gravner (me gusta la Ribolla "anfora").
	Sky-Walker (16/12/08)	3	Paco, según tengo entendido, a la Ribolla se la tiene en muy buena consideración en el Veneto. Hasta tenemos la anécdota de que un policia de control del aeropuerto nos encontro un corcho sobre el que había escrito el nombre de esta variedad para no olvidarlo, y nos dijo también que era muy partidario de la misma.
	Sky-Walker (17/12/08)	4	Según creo recordar, me comentó un sumiller en Venecia que la ribolla gialla se caracteriza por producir vinos blancos secos con aromas alimonados.

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