Cata de vinos de Rueda 2007
Abortada judicialmente su breve andadura con los vinos tintos Rueda se vuelve a centrar en sus principales elementos diferenciadores: la uva verdejo, autóctona de la zona, el clima continental y los suelos cascajosos. En palabras de la propia Denominación “el aroma y sabor de la Verdejo tiene matices de hierba de monte bajo, con toques afrutados y una excelente acidez. El extracto, factor de personalidad de los grandes vinos blancos, es perceptible por su volumen y su característico toque amargoso que proyecta en boca un destello de originalidad, acompañado de una gran expresión frutal.”
La zona cubierta por la D.O. Rueda se ubica en trono a los 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, son tierras altas y llanas afectadas por un clima continental caracterizado por inviernos fríos y largos, primaveras cortas con algunas heladas tardías y veranos calurosos y secos, salpicados por tormentas. Las lluvias son bastante escasas con unos mínimos de 300 litros y unos máximos 500 litros anuales.
Con este clima la brotación de la vegetación es tardía, con podas hasta el mes de marzo e incluso abril. Las producciones máximas reguladas son para la Verdejo y Sauvignon Blanc, si las viñas están formados en pie bajo o vaso de 8.000 Kg/ha y si lo están en espaldera de 10.000 Kg/ha. Por su parte para la Viura y Palomino, en todo caso, dicha producción máxima se establece en 10.000 Kg /ha.
Por lo que hace referencia a la superficie acogida en la que hay plantadas cepas blancas, el 70,49% es de Verdejo, el 15,53% de Viura, el 8,7% de Sauvignon blanc y, finalmente el 5,28 de Palomino (Datos de Enero de 2007).
Pero en Rueda también se ha innovado, primero con la introducción de una uva francesa, la sauvignon blanc que se adaptó especialmente bien al terruño de la zona y, más recientemente, a través de las elaboraciones fermentadas en barrica.
Tras este repaso vayamos ya con los resultados de la cata.
El ganador fue un complejo y atractivo Valdrinal de Santamaría verdejo 06 de Bodegas Surco, una bodega que fundó David Cuellar en el año 2000 dentro de la D.O. Ribera del Duero, que cuenta con el asesoramiento del enólogo Ignacio de Miguel y que ahora también elaborado en Rueda.
El segundo clasificado fue el Cuatro Rayas Verdejo 06, un vino franco y con notable tipicidad, un excelente representante de los Verdejos de Rueda a un precio muy comedido.
El tercer clasificado fue un Blanco Nieva sauvignon blanc 06, un vino con una amplia paleta olfativa y un atractivo paso por boca.
Destacar también que los catadores –con una excepción- valoraron bastante menos los vinos con paso por barrica en los que la frutosidad de verdejo quedaba diluida frente a las notas propias de su estancia en madera.
