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Cata de vinos Alsacianos de Verema.com

Alsacia es un trozo de Alemania metido en Francia. Recorrer la zona es casi como moverse por Alemania, con nombres germánicos por doquier e incluso con un notable protagonismo de la reina de las variedades alemanas, la riesling.

Así pues y con un calor bochornoso hacer una cata de vinos blancos y más si estos están dotados de su propia personalidad, era un reto al que no nos podíamos resistir.

Parte importante del atractivo de la cata residía en la amplia selección de varietales a probar, desde la reina, la riesling, la variedad más abundante (21,9% de la superficie cultivada), pasando por la pinot blanc (la segunda más abundante con un 21,2% de la superficie cultivada), o por la gewurztraminer (la tercer variedad más abundante, 18,4% de la superficie cultivada), la sylvaner (la cuarta variedad más abundante con un 10,4% de la superficie plantada). También catamos una rareza, un Auxerrois, variedad que se suelen confundir con la pinot blanc pero que es una variedad distinta, al parecer procedente del Mosela.

Los vinos más abundantes fueron los de Kuentz Bas, una bodega ubicada en Husseren-les-Chateaux, en la “ruta del vino de Alsacia” y con un amplia tradición de más de 200 años.

Por su parte la Maison Lorentz ubicada en Bergheim y también con una historia bicentenaria. Georges Lorentz, de 40 años, dirige actualmente la bodega. Disponen viñas en dos Grand Cru, Altenberg de Bergheim y Kanzlerberg.

Y vamos allá con los resultados, en primera posición y con empate en puntuación quedaron 2 vinos de Lorentz, realmente era de esperar ya que se trataba de los únicos dos vinos de Grand Cru, dos excepcionales riesling, concretamente el Altenberg de Bergheim Vielles Vignes Riesling 03 y el Altenberg de Bergheim Riesling 02.

El pago Altenberg de Bergheim (hemos de advertir que hay otros pagos llamados Altenberg en Alsacia) se ubica en el monte Grasberg, con una altitud entre 220 y 320 metros sobre el nivel del mar, el Altenberg está sobre la vertiente sur del monte como continuación del otro Grand Cru que hay en el municipio, el Kanzlerberg. Gewurztraminer y Riesling ocupan la gran mayoría de las 35 has., clasificadas como Grand Cru ya en 1983. El terruño se caracteriza por la interacción de tres tipos de subsuelo, uno calizo, otro formado por margas y finalmente areniscas teñidas por su contenido de óxido de hierro.

El segundo clasificado fue el Kuentz Bas Sylvaner 05, un vino atractivo, con muy buena acidez y buen recorrido que tiene una trama ligera pero seductora. La sylvaner es una variedad blanca procedente de Austria y que se introdujo en Alsacia dos siglos atrás. Da lugar a vinos con un perfil olfativo fresco, con mucha fruta y muy secos en boca.

El tercer clasificado de la cata fue el Kuentz Bas Auxerrois 2005, un vino con un perfil bastante personal, con fruta amarilla madura (sobre todo ciruela), algo de frutos secos y tostados. En boca es goloso y aunque la acidez resulta algo justa es paso resultó bastante atractivo y equilibrado. La Auxerrois es una variedad autorizada en la AOC Alsace con su propio nombre, con el nombre de Pinot Blanc o ensamblada con esta última.

También fue muy apreciado por los catadores el cuarto clasificado, el Kuentz Bas Pinot Blanc 2005, con un perfil olfativo de corte cítrico, con recuerdos herbáceos y con una boca que resulta voluminosa, con buen ataque, acidez marcada y notable longitud.

Asimismo fue muy bien valorado el riesling “básico” de Gustave Lorente, el Riesling Réserve 2006, con una atractiva mineralidad y una potente acidez.

Así pues esto es todo hasta una próxima cata.


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