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Alsacia es un trozo de Alemania metido en Francia. Recorrer la zona es casi como moverse por Alemania, con nombres germánicos por doquier e incluso con un notable protagonismo de la reina de las variedades alemanas, la riesling.

Así pues y con un calor bochornoso hacer una cata de vinos blancos y más si estos están dotados de su propia personalidad, era un reto al que no nos podíamos resistir.

Parte importante del atractivo de la cata residía en la amplia selección de varietales a probar, desde la reina, la riesling, la variedad más abundante (21,9% de la superficie cultivada), pasando por la pinot blanc (la segunda más abundante con un 21,2% de la superficie cultivada), o por la gewurztraminer (la tercer variedad más abundante, 18,4% de la superficie cultivada), la sylvaner (la cuarta variedad más abundante con un 10,4% de la superficie plantada). También catamos una rareza, un Auxerrois, variedad que se suelen confundir con la pinot blanc pero que es una variedad distinta, al parecer procedente del Mosela.

Los vinos más abundantes fueron los de Kuentz Bas, una bodega ubicada en Husseren-les-Chateaux, en la “ruta del vino de Alsacia” y con un amplia tradición de más de 200 años.

Por su parte la Maison Lorentz ubicada en Bergheim y también con una historia bicentenaria. Georges Lorentz, de 40 años, dirige actualmente la bodega. Disponen viñas en dos Grand Cru, Altenberg de Bergheim y Kanzlerberg.

Y vamos allá con los resultados, en primera posición y con empate en puntuación quedaron 2 vinos de Lorentz, realmente era de esperar ya que se trataba de los únicos dos vinos de Grand Cru, dos excepcionales riesling, concretamente el Altenberg de Bergheim Vielles Vignes Riesling 03 y el Altenberg de Bergheim Riesling 02.

El pago Altenberg de Bergheim (hemos de advertir que hay otros pagos llamados Altenberg en Alsacia) se ubica en el monte Grasberg, con una altitud entre 220 y 320 metros sobre el nivel del mar, el Altenberg está sobre la vertiente sur del monte como continuación del otro Grand Cru que hay en el municipio, el Kanzlerberg. Gewurztraminer y Riesling ocupan la gran mayoría de las 35 has., clasificadas como Grand Cru ya en 1983. El terruño se caracteriza por la interacción de tres tipos de subsuelo, uno calizo, otro formado por margas y finalmente areniscas teñidas por su contenido de óxido de hierro.

El segundo clasificado fue el Kuentz Bas Sylvaner 05, un vino atractivo, con muy buena acidez y buen recorrido que tiene una trama ligera pero seductora. La sylvaner es una variedad blanca procedente de Austria y que se introdujo en Alsacia dos siglos atrás. Da lugar a vinos con un perfil olfativo fresco, con mucha fruta y muy secos en boca.

El tercer clasificado de la cata fue el Kuentz Bas Auxerrois 2005, un vino con un perfil bastante personal, con fruta amarilla madura (sobre todo ciruela), algo de frutos secos y tostados. En boca es goloso y aunque la acidez resulta algo justa es paso resultó bastante atractivo y equilibrado. La Auxerrois es una variedad autorizada en la AOC Alsace con su propio nombre, con el nombre de Pinot Blanc o ensamblada con esta última.

También fue muy apreciado por los catadores el cuarto clasificado, el Kuentz Bas Pinot Blanc 2005, con un perfil olfativo de corte cítrico, con recuerdos herbáceos y con una boca que resulta voluminosa, con buen ataque, acidez marcada y notable longitud.

Asimismo fue muy bien valorado el riesling “básico” de Gustave Lorente, el Riesling Réserve 2006, con una atractiva mineralidad y una potente acidez.

Así pues esto es todo hasta una próxima cata.

Los dos de Lorentz más valorados

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Kuentz Bas Sylvaner: segundo clasificado

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Kuentz Bas Auxerrois: tercer clasificado

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Copyright © Paco Higón

Resultados de la cata

	Vino y características	Puntuación
1	Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vielles Vignes 2003 Riesling     13% vol Gustave Lorentz (Bergheim (Haut-Rhin)) Alsacia Dorado con destellos oro viejo. Nariz intensa, expresiva, con volumen, en la que aparecen desde toques de resinas, bollería, levaduras, keroseno y un suave fondo tostado. En boca tiene buen ataque, con un paso atractivo y equilibrado, vertebrado por una atractiva acidez, levemente graso, largo y con buena estructura.	8.74
2	Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim 2002 100% Riesling     12.5% vol Gustave Lorentz (Bergheim (Haut-Rhin)) Alsace Grand Cru Dorado brillante con destellos amarillos. Nariz intensa, con profundidad y complejidad, con ciertos recuerdos a uva botrytizada, toques de piel de naranja confitada, miel, flores blancas y un fondo de keroseno. En boca el ataque es bueno, con una acidez excelente, untuoso, algo amargosos y con notable longitud. Con equilibrio y buena estructura.	8.73
3	Kuentz-Bas sylvaner tradition 2005 Sylvaner     12% vol Kuentz-Bas (Husseren les Chaâteaux) Alsacia Dorado brillante con destellos amarillos. Inicialmente algo cerrado, con la aireación gana en volumen y crece la complejidad, aparecen toques dulces, algo de miel, notas cítricas, suaves tostados y algún toque mineral. En boca tiene buen ataque, fresco, con buena acidez y buen recorrido.	8.23
4	Kuentz-Bas auxerrois collection 2005 Auxerrois     13% vol Kuentz-Bas (Husseren les Chaâteaux) Alsacia Amarillo brillante. Inicialmente algo reducido, con la aireación aparecen notas de frutos secos, tostados, algo de flores amarillas y un fondo de manzana verde. En boca tiene un buen ataque, levemente dulce, acidez correcta muy bien integrada, una trama seductora, buena estructura y notable recorrido.	8.1
5	Kuentz-Bas Pinot Blanc tradition 2005 Pinot Blanc     12.5% vol Kuentz-Bas (Husseren les Chaâteaux) Alsacia Dorado brillante. Nariz intensa y compleja, con ciertos toques herbáceos, cierta mineralidad, algún toque de frutos secos y toques florales (flores amarillas). En boca resulta fresco, con carácter cítrico, buena acidez y cierta untuosidad.	8.0
6	Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve 2006 Gewurztraminer     13% vol Gustave Lorentz (Bergheim (Haut-Rhin)) Alsacia Dorado con destellos amarillos. La nariz es muy intensa, exuberante, con toques de lichies, flores blancas, talco, pétalos de rosa, miel y fruta amarilla pasa. En boca es ligero, amargoso, con muy buena acidez, con buen recorrido, ligero pero con cierta untuosidad y un retronasal floral.	7.93
7	Kuentz-Bas Riesling Collection 2004 Riesling     13% vol Kuentz-Bas (Husseren les Chaâteaux) Alsacia Dorado pálido y brillante. La nariz tiene marcada notas minerales, con toques metálicos aunque hay también un fondo floral (flores amarillas) y algo de ciruela amarilla.En boca el ataque es de buena intensidad, con un sutil toque dulce pero compensado por notable nervio, con acidez marcada, cítrica y un suave toque amargo.	7.87
8	Kb de Kuentz-Bas 2006 Riesling, sylvaner, pinot blanc, pinot gris y muscat     12% vol Kuentz-Bas (Husseren les Chaâteaux) Alsacia Pajizo/dorado con destellos verdosos. Nariz de media intensidad con ciertas notas minerales, más bien salinas, algo de levaduras (miga de pan) Recuerdos a lata de conservas y algo de espárragos blancos. En boca el ataque es intenso, con acidez marcada, metálica, levemente amargosos. Con buen recorrido. Ligero.	7.57
9	Gustave Lorentz Riesling Réserve 2006 Riesling     12.5% vol Gustave Lorentz (Bergheim (Haut-Rhin)) Alsacia Amarillo brillante con destellos dorados. Nariz de media intensidad, con recuerdos a lúpulo, cierto carácter mineral, hidrocarburos. En boca el ataque es intenso, incluso con una ligera sensación "frizzante", acidez marcada, ligeramente metálica, suave amargosidad y retronasal tostado.	7.5
10	Kuentz-Bas riesling tradition 2005 Riesling     12.5% vol Kuentz-Bas (Husseren les Chaâteaux) Alsacia Dorado con destellos amarillos. La nariz es intensa, con aromas de la serie química, toques cítricos y algo de piel de limón. En boca tiene un paso sencillo, con ataque de buena intensidad, acidez correcta y recorrido medio.	7.38

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