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Blanco sobre rosa en Verema.com

La última cata del curso 2005-06 fue una cata mixta de blancos y rosados. Como fin de Fiesta y ajenos al ‘concurso’ se probaron también 2 champagnes que, como sería de esperar, fueron los más valorados. Ambos obtuvieron en promedio 8,4 puntos y los comentarios generalizados por parte de los catadores es que eran champagnes más para maridad con comida que para tomar solos. Ambos eran vinos maduros de corte clásico.

Por lo que hace referencia a la cata se degustaron en primer lugar cuatro vinos blancos. El más valorado (y cuarto clasificado de la cata) fue el Fan D. Oro, un vino de la zona de la Ribera del Duero que al ser blanco y monovarietal de chardonnay sale, obviamente, como Vino de Mesa. Es un vino fermentado en barrica. Mientras que el segundo blanco más valorado fue el Martín Cendoya, un vino riojano, monovarietal de malvasía fermentado en barrica, original y con una peculiar mineralidad.

Posteriormente se degustaron seis vinos rosados, y al contrario que en otras catas mixtas (blancos-rosados) estos coparon las tres primeras posiciones de la cata. En concreto el vencedor de la cata fue un atractivo, por su originalidad y por su tipicidad, Schatz rosado, un monovarietal de la uva austriaca muskattrollinger con 5 meses crianza en barrica, vinoso y atractivo. A sólo una décima quedó el segundo clasificado, de nuevo un vino con notable personalidad, el Peregrino prieto picudo, rosado típico en nariz pero con carácter y vinosidad y en boca. Finalmente el tercer rosado más valorado, y tercer vino de la cata, fue el Fortius selección, monovarietal de cabernet sauvignon, un rosado con personalidad y notable volumen olfativo.

Los dos champagnes catados fueron el Piper-Heidsieck brut (http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=11213) y el Gonet brut blanc de blancs (http://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=15170), ambos –como ya hemos comentado- champagnes maduros, con una notable expresión de frutos secos y bollería.

Con esto nos despedimos hasta el próximo ‘curso’ de catas que comenzará en Septiembre.


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