Blancos y más blancos: Cata de Verema.com
Se acerca el calor y parece como si los vinos blancos y rosados fuesen la única alternativa a la canícula.... Por ello Verema.com comienza aquí una serie de catas centradas en ambos tipos de vinos con el objetivo de dar un somero vistazo al panorama de los vinos blancos españoles.... No obstante, y para tener una referencia, en esta primera cata se incluyó un blanco neocelandés, para tener un vino de “control”.
En el local de Verema y con un tiempo agradable el equipo de Verema, con los habituales invitados procedió a catar 13 vinos. Copas Riedel Chianti y vinos servidos alrededor de los 9º pero que rápidamente alcanzaron una temperatura “de crucero” alrededor de los 12, que empeora el disfrute gustativo pero facilita la apreciación de las características olfativas de los vinos.
El resultado de la cata, al menos por lo que se refiere al vino ganador, no fue demasiado sorprendente. En los últimos tiempos el chardonnay de Care ha sido muy bien considerado en nuestras catas, en esta añada 2005 no nos decepcionó y fue el vino más apreciado con una media de 8,40. Un vino fresco y jovial, pero no exento de carácter.
Más sorprende fue el segundo clasificado, de nuevo un chardonnay, el 1707 de Hacienda El Espino, un excelente blanco de la D.O. Almansa, que fue muy bein considerado por los catadores.
Como no hay dos sin tres, el tercer clasificado fue de nuevo un chardonnay, el Viña Lidón crianza 2003, un vino de la D.O. Utiel-Requena, que pese a estar en un momento en el que las notas de la crianza domina, nos pareció consistente y con equilibrio gracias a una interesante acidez.
Acabando con la dinámica dominante del chardonnay el cuarto clasificado fue el Pirineos mesache 2005, un ensamblaje Macabeo de Vendimia Tardía, gewurztraminer y ....¡chardonnay!, en el que la fruta se expresa con franqueza.
A continuación se clasificó el primer blanco elaborado con una variedad autóctona, el Condesa de Leganza Viura. Un vino atractivo y con un paso fresco y frutal.
Hasta dos vinos más, superaron la barrera del 7,50, el Pirineos gewürztraminer 2005 con el carácter y características organolépticas de la variedad muy marcadas; y el vino “piloto” el Kahurangi Estate Unwooden Chardonnay, que pese a estar “apellidado” como “sin madera” dio ciertas notas parecidas a las de la crianza que acabamos achacando a las levaduras.
Y esto es todo, hasta muy pronto.
