Sinfonía en rosa sobre fondo blanco
Noviembre, día 4, 18.30 horas, local de Verema.com, instrumentos: copas Riedel Chianti bien afinadas, partituras: cinco vinos rosados y ocho vinos blancos ….. un rosado y un blanco desafinan y son retirados del concierto…..
El ganador absoluto de la sesión, un rosado, el Pirineos Merlot-Cabernet Rosado, un producto consistente de una de las Bodegas más fiables del panorama vitivinícola nacional. El segundo clasificado, un blanco, Guelbenzu Jardín, un interesante chardonnay chileno al estilo de Guelbenzu. El terceto ganador lo completa otro blanco, el Blanco Nieva, uno de esos verdejos modernos y algo globalizados que difícilmente no gustan.
A sólo una centésima de la gloria del podio, de nuevo aparece otro rosado, el Docetañidos, un producto de Cigales, patria de magníficos rosados y en vías de conseguir también tintos convincentes.
A estas alturas uno ya se pregunta…
How Deep Is the Ocean? Y nuevas preguntas responden a la pregunta:
How many times a day do I think of you?
How many roses are sprinkled with dew?
Y mientras el concierto sigue, aparece en el ranking el Viña Balmori Sauvignon blanc, un vino de la Ribera del Guadiana que escapa un tanto a los estereotipos de la sauvignon blanc.
Y sigue el Tobia crianza rosado, este si que es un rosado sin parangón, un vino muy peculiar que recuerda más bien a un clarete o a uno de esos tintos con media crianza que tanto se llevan ahora….
Nekeas rosado sigue en la lista, algo cansado pese a su juventud, sobre todo en fase visual.
Y de nuevo otro blanco, el Gadir, uno de esos vinos diseñados para satisfacer a todos lo paladares fácil y sencillo aunque con carácter y nervio tal vez por el aporte de la palomino.
Y aunque el concierto tiene más movimientos, el último que supera el duro juicio del jurado es el Albariño Alberto Nanclares, un vino con complejidad en nariz pero un paso demasiado discreto por boca.
Aplausos.
El espectáculo ha concluido y es el momento de la reflexión. ¿Será posible conseguir un gran blanco en este país? ¿Hay alguna uva autóctona que permita hacer un vino longevo sin que toque la madera? ¿Es la madera la solución para los vinos nacionales? ¿O quizás lo son las variedades foráneas? ¿Se elaboran los rosados con la mejor uva posible? ¿No suelen ser meros subproductos en los que se emplean las peores uvas? ¿Cuál es la mejor variedad local para hacer un rosado? ¿Mejoran los rosados españoles usando variedades foráneas? ¿Qué papel puede jugar la crianza en barrica en su elaboración?
Quizas demasiadas preguntas… quizas demasiadas pocas respuestas…… Pero pese a todo seguiremos organizando nuestros pequeños conciertos con la esperanza de coincidir de nuevo con Mozart o tal vez con Charlie Parker.
Hasta pronto.
