Visitando la Ribera del Duero: Vega - Sicilia
Durante este año 2002 el equipo de Verema.com ha estado muy viajero y ha visitado algunas de las mejores bodegas de nuestro país. La Ribera del Duero ha sido uno de los objetivos de nuestras visitas, así, en Julio estuvimos visitando Vega Sicilia y Hermanos Cuadrado y en Septiembre estuvimos en Leda. A continuación se recogen algunas cuestiones de interés referentes a dichas visitas.
Vega Sicilia
No sabemos si Eloy Lecanda se imaginaría cuando fundó en 1864 Vega Sicilia que estaba dando el primer paso en la creación de una bodega mítica. La bodega pasó por diferentes manos hasta que la familia Álvarez Mezquíriz la adquiere en 1982. Comienza así una fase sustancial en la consolidación del mito, inicialmente bajo la dirección del patriarca de la familia (David Álvarez ) y actualmente bajo la de su hijo Pablo.
La bodega forma parte del grupo EULEN, propiedad de la familia Álvarez, y no sólo se ha consolidado sino que se ha expandido mediante actuaciones como la creación en 1992 de Bodegas Alión o la adquisición de las Bodegas Oremus, en Hungría, uno de los más reputados elaborados de tokaji. De momento su último proyecto son las Bodegas Alquiriz que están en la emergente D.O. Toro y donde llevan vinificando desde el año 2001.
El enólogo de la bodega es Xavier Ausás que junto con un equipo de profesionales, entre los que se encuentra Begoña Jovellar, se encarga de la enología tanto de Vega Sicilia como de Alión.
En la bodega disfrutamos de la atención de Pablo Álvarez que nos mostró detalladamente las instalaciones de la bodega y nos explico con todo lujo de detalles su funcionamiento y peculiaridades. Así, desde las instalaciones de vinificación a la tonelería pasando por las naves de crianza disfrutamos “in situ” de la extrema pulcritud de las instalaciones.
Detalles dignos de mención fueron los relativos a la importancia de los corchos, puesto que los controles de calidad que pasan en esta empresa son tremendos tratando de evitar los problemas de contaminación del vino por TCA y de lograr la mejor preservación posible de la integridad del vino. En ese sentido en la zona de almacenamiento de las botellas la madera brilla por su ausencia y las jaulas metálicas han reemplazado los antiguos jaulones de madera.
De nuevo en el exterior, el bonito edificio principal, de ladrillo, refleja el estilo tradicional de las construcciones de la zona, sin olvidar una bonita capilla dedicada a Santa Cecilia que se dice que dio origen al nombre de Vega Sicilia.
La bodega está en Valbuena de Duero, allí la finca sigue el curso del Duero que se constituye –al Norte- en límite natural de las 1000 hectáreas de la propiedad. Plantadas de viñedo hay actualmente unas 250 hectáreas, siendo el 80% tinto fino y el resto, cabernet sauvignon, merlot y malbec. Los suelos son arcilloso-calcáreos, con zonales pardos y una parte aluvial.
Tras la visita siguió una impresionante cata en la Posada Fuente de la Aceña donde durante el magnífico almuerzo seguimos departiendo con Pablo Álvarez sobre sus opiniones y gustos en relación con la temática del vino. Sin duda es una de las personas mejor informadas en este mundillo del vino y con seguridad de las que mejores vinos ha catado en todo nuestro país. Los vinos catados fueron:
Mandolás, tokaj furmint 2000
Alión 1999
Valbuena 5º Año
Vega Sicilia "Único"
Valbuena 2001 (muestra de barrica)
y Oremus 1995 5 puttonyos
Sus fichas de cata constan en “Vinos Catados”.
