Òskar Linares 0 0

2002-08-31T22:48:00+02:00

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De Córcega se dice que es una de las regiones vinícolas con más antigüedad del mundo.

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De Córcega se dice que es una de las regiones vinícolas con más antigüedad del mundo. Sea o no cierto, no es hasta 1968 que se otorga la primera denominación de origen a la isla, en concreto la AOC Patrimonio. Hoy en día existen 9 denominaciones de origen que se ordenan en 3 jerarquías (a pesar de que esta jerarquía no suele aparecer indicada en las etiquetas de sus vinos):<ul> <li>Cru (con 3 AOCs): Patrimonio, Ajaccio y Muscat du Cap Corse</li> <li>Village (otras 5): Coteaux du Cap Corse, Calvi, Sartène, Figari y Porto Vecchio </li> <li>Y la denominación genérica para toda la isla: Corse </li></ul>Las variedades de uva usadas mayoritariamente para los vinos de calidad son de origen italiano, con la honrosa excepción de la Sciaccarellu, uva tinta autóctona y que sólo se cultiva en la isla. A medida que repasemos las AOCs veremos que variedades se emplean y las características de sus vinos. Las variedades más internacionales (Chardonnay, Cabernets, Merlot,...) existen, pero por ahora su presencia es testimonial y minoritaria. Respecto a los métodos de elaboración, quizá lo que más sorprende es que la crianza en madera de los vinos es casi anecdótica lo cual no impide que los tintos puedan durar varios años y adquirir una gran complejidad de aromas. La producción es mayoritariamente de tintos, muy a la zaga queda la de rosados, y más reducida aún es la producción de blancos (un 10% del total). A destacar el precio comedido de sus vinos, es realmente difícil encontrar allí vinos por encima de los 10 euros, lo cual convierte algunos de ellos en verdaderas gangas. Los Crus: - AOC Patrimonio: la más antigua de la isla y quizá la más famosa y con mayor reputación. Aunque sólo representa el 17% de la producción total de vino controlado por las AOCs en la isla : 15.000 hectolitros, para hacernos una idea, casi los mismos que en la DOC Priorat... La AOC se encuentra al norte de la isla, justo antes del extremo norte característico de Córcega (el Cap Corse). La región se denomina Nebbio que deriva del latín neblina/niebla y esa es su principal característica climática (incluso en Agosto es posible tenerlas). Destacan sus vinos tintos mayoritariamente de Niellucciu (uva de origen italiano) que son potentes y cargados de color. Sus rosados también son mayoritariamente de Niellucciu y sus blancos de Vermentino (de nuevo uva de origen italiano). Es la denominación también con mayor número de bodegas de la isla, 30 aproximadamente, entre las que se encuentran (por citar algunas) las de Antoine Arena (por cierto, imposible conseguir sus vinos en la isla...), Gentile, Orenga de Gaffory, Catarelli, Leccia, etc... Muchas de las bodegas también están adscritas a la AOC Muscat de Cap Corse que comparte parcialmente el mismo espacio físico y de la que ya hablaremos más adelante... - AOC Ajaccio. Situada en terrenos alrededor de la capital del mismo nombre, en la costa Oeste de la isla.Principalmente se embotellan tintos y rosados elaborados con la uva Sciaccarellu, la joya de Córcega, autóctona y única de la isla que da vinos algo menos cargados de color y menos potentes que los de Nielluccio pero con un carácter propio y unos tonos especiados que son famosos. Los blancos que se producen son también normalmente de Vermentinu (como en Patrimonio). La AOC Ajaccio está formada sólo por 13 bodegas (aún así es la segunda con mayor número de ellas, después de Patrimonio). Entre ellas: Capitoro, Alzeto, Comte Peraldi, etc... En esta AOC se producen el 6,5% de los vinos acogidos a denominación en la isla (5.982 hectolitros, algo así como el 1% de la producción de la D.O. Penedés, para hacernos una idea). - AOC Muscat du Cap Corse: está dedicada a la elaboración de un único producto, un vino dulce natural a base de moscatel de grano menudo: El Muscat du Cap Corse. Territorialmente incluye toda la zona de Patrimonio más todo el territorio del Cap Corse. Esta AOC incluye 4 bodegas del Cap Corse y las 30 de la AOC Patrimonio. La producción total es de sólo unos 2.000 hectolitros. AOCs de Village - AOC Coteaux du Cap Corse: La misma zona geográfica del Cap Corse (excluyendo la zona de Patrimonio) acoge además esta AOC que incluye sólo 4 bodegas y ¡¡30 hectáreas de viñedo!!. Esta AOC destaca por la bodega Clos Nicrosi que produce el blanco seco más reputado de la isla, a base de Vermentino, claro. - AOC Calvi: 10 bodegas elaboran el vino de esta zona situada alrededor de la ciudad del mismo nombre. A destacar el Domaine Maestracci . - AOC Figari: 6 bodegas productoras en la AOC con el mérito de ser la más meridional de Francia, situada en el extremo sur de Córcega. - AOC Porto-Vecchio: Alrededor de la ciudad fundada el 383 a.C, sólo 3 elaboradores entre los que destaca Domaine de Torraccia que elabora un tinto denominado Oriu con un quinto de Scicarellu y el resto de Nielluccio que hay que probar. - AOC Sartène: En el suroeste de la isla con 10 bodegas más. Entre todas suman 33 bodegas y un 18% de la producción total. AOC Corse De forma similar a la D.O. Cataluña, sirve de paraguas a los elaboradores que quedan fuera de las otras 8 AOCs, en concreto son 14 situados especialmente en la costa Este y el centro de la isla. A pesar de su número, producen más del 50% del total. Acostumbran a ser vinos de inferior calidad. Cualquiera de estos raros y fantásticos vinos es difícil de encontrar en España, así que si dais con alguno de ellos, ¡¡no dudeis es contárnoslo!!! El web (http://www.vinsdecorse.com ) es muy útil para encontrar datos más detallados del vino en la isla (como por ejemplo direcciones de sus bodegas).

Los vinos de Córcega

2008-06-09T21:10:03+02:00

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Paco Higón

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