Aceite Oro Bailén Reserva Familiar : Después del oro liquido existe mas, Oro Bailen Reserva Familiar...

Familia oro bailen 110 hectáreas exclusivamente de picual.

Espectacular visual verde con reflejos amarillos, resultando un compuesto relacionado con el verde pistacho.
Su nariz muy intensa y concentrada, con el corazón centrado en la tomatera con trazas de almendra amarga, platanera y un clasista toque de albahaca, sin percepción de sensaciones picantes propias de lo que conocemos de esta variedad. Aromas de hierba recién cortada con toques florales que lo caracterizan, sobre un fondo picante que le aporta intensidad.
En boca esponjoso, muy graso, tremendamente largo, con toques amargos y picantes (sin excesos). Esta cosecha 2010 presenta suavidad a la vez que intensidad. Su textura está repleta de sabor

A pesar de presentar unos polifenoles intactos y repletos de sensaciones, esta añada presenta un toque menos intenso en boca que la anterior 2009, una cosecha más regular, aunque no está a la misma altura que la sensacional 2008 y la soberbia 2009.

Cata en su formato de 500 ml. Producción de 100.000 bot. De medio litro. 2010.

Cata realizada en el Restaurante Dom Vinos Febrero 2010.