La edición de Junio del curso de formación de la Escuela Valenciana de Cata en análisis sensorial del aceite de oliva virgen, que tuvo lugar en la Universidad Politécnica de Valencia, acaba de finalizar. El curso ha contado mayoritariamente con la participación de alumnos de almazaras.
· En el curso del salón se presentó el nuevo sello de calidad “QVExtra”. · Más de 700 profesionales pudieron examinar la nueva cosecha de aceites de la gama superior. El Salón OLIPREMIUM fue ayer el escenario de la presentación de “QVExtra”, una marca creada para distinguir los aceites virgen extra españoles de la gama superior. “Los aceites que lleven nuestro sello cumplirán unos requisitos de .
Este verano lo he comprobado en varios supermercados de la costa. Hay gente que dice que menos del 80% de los aceites de oliva virgen extra que encontramos en los lineales, etiquetados como tales, son virgen extra de verdad. Yo no he hecho una prueba con validez estadística, pero en las tres muestras etiquetadas como “Vírgenes Extra”, encontré ligeros defectos sensoriales.
Del 13 al 16 de noviembre de 2012 Valladolid acogerá el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen (CINVE’2012) que pretende resaltar los efectos beneficiosos del aceite de oliva para la salud. En el evento podrán participar todos los productores, cooperativas, almazaras, exportadores, importadores y comerciantes, con aceites propios o de terceros. Durante las
La presentación de la última cosecha e imagen de Señoríos de Relleu® al mundo de los Aceites de Oliva Virgen Extra, AOVE, está siendo un auténtico éxito. Hemos sido capaces de comprobar que nuestro zumo de aceituna tiene una una gran calidad contrastada,compitiendo con los mejores AOVE del mundo, por su propia excelencia. Esto no lo
El proceso de elaboración de aceite de oliva es el mismo que seguían nuestros antepasados, sólo han cambiado las herramientas, mecanizándose para ahorrar esfuerzos y tiempo. Aquí te dejamos un recorrido de cómo se elabora el aceite.
¿Quieres saber las diferencias entre un aceite de orujo, un aceite de oliva, un virgen o un virgen extra? En este sencillo post te comentamos estas diferencias, para que puedas saber qué compras y por qué tiene ese precio.
En torno a la geografía Española podemos encontrar múltiples campos de olivo, grandes zonas productoras de aceitunas u olivas que son, en la mayoría de los casos, producidas para obtener aceite. Muchas de dichas zonas tienen reconocida una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen, se elaboran y a la influencia.
Italia es el segundo país productor del aceite mundial, seguido de España que es el primer país productor de aceite de oliva. Italia es el primer país exportador de aceite de oliva envasado. En este post vamos a mostrar las aceitunas más cultivadas para producir aceite de oliva, como ya vimos las principales variedades de aceitunas que se utilizan en España.
El Ministro de Agricultura entrega a DAURO el Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España en la categoría Frutado Maduro El Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, entregará hoy en el Ministerio de Agricultura el Premio a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles de la Campaña 2011-2012, en el que DAURO recibirá el
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
